新手開餐廳必備證件清單，逐一解讀辦理的技術(shù)細(xì)節(jié)

開餐廳前別慌！超詳細(xì)證件辦理清單，一篇搞懂！

你是不是已經(jīng)準(zhǔn)備好了大刀闊斧地進(jìn)軍餐飲界，夢想著自己的小店門口排起長隊(duì)，飄著熱騰騰的香味兒？激動(dòng)是有的，但別急著動(dòng)手，證件沒辦下來，再牛的餐廳也可能讓你一夜關(guān)門。今天這篇文章就告訴你開餐廳前必須辦理的那些證件，全是干貨，掏心掏肺的分享，助你少走彎路。

1. 營業(yè)執(zhí)照 - 官方認(rèn)證“我是合法的”

辦餐廳的第一步就是要把這個(gè)“身份證”拿下！這個(gè)證件可以證明你的店鋪已經(jīng)合法存在，是個(gè)正兒八經(jīng)的餐廳。辦理流程相對簡單，前往你所在地的市場監(jiān)督管理局，提供相關(guān)資料（身份證、場地租賃合同、經(jīng)營范圍等），一般一周內(nèi)就可以拿到手。記得，經(jīng)營范圍要選對，不然你可能合法賣不了小龍蝦。

小貼士：提前做好餐廳名字的查重，別到時(shí)滿懷期待去登記，才發(fā)現(xiàn)“餐廳名已被注冊”。

2. 食品經(jīng)營許可證 - 開門做飯必須有的“廚神認(rèn)證”

你可能覺得自己做飯賊溜，顧客肯定吃得停不下來，但沒有這個(gè)證件，顧客只能看著菜單餓肚子。食品經(jīng)營許可證是餐飲經(jīng)營必備，具體辦理流程可以在當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)局搞定。衛(wèi)生、安全是關(guān)鍵，先做好場地衛(wèi)生，確保你的廚房設(shè)備和排水排煙都符合標(biāo)準(zhǔn)。到時(shí)候會(huì)有衛(wèi)生執(zhí)法人員來你店里檢查，只要過了，他們會(huì)簽字蓋章。

小提示：記得定期清潔廚房，保持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)證件的年審不是一勞永逸的！

3. 消防合格證 - 餐廳防火防災(zāi)的“守護(hù)神”

餐廳這種地方，油煙火氣天天打交道，所以防火可是重中之重。沒有消防合格證，餐廳基本寸步難行。消防局會(huì)對你的餐廳面積、結(jié)構(gòu)、逃生通道等做全面評估，確保符合標(biāo)準(zhǔn)后，才能發(fā)證。

別想著能混過去，火災(zāi)猛如虎，這張證件辦下來不僅是給政府看的，也是給你自己和顧客的安全保障。

4. 環(huán)評報(bào)告 - 綠色經(jīng)營，環(huán)境也是一種責(zé)任

這個(gè)證件讓你的餐廳在環(huán)保上站得住腳。環(huán)境評估主要針對你的餐廳排污、排煙、噪音等方面的影響。環(huán)評報(bào)告一般需要請專業(yè)機(jī)構(gòu)來做，他們會(huì)根據(jù)你的餐廳地理位置、規(guī)模、經(jīng)營內(nèi)容來給出分析報(bào)告，最終決定你的經(jīng)營對周邊環(huán)境的影響。如果你餐廳開在居民樓下，這個(gè)證件的重要性就更不言而喻了。

小tips：盡量提前處理好排煙系統(tǒng)，避免讓你辛苦經(jīng)營的餐廳變成鄰居們投訴的“災(zāi)區(qū)”。

5. 衛(wèi)生許可證 - 餐飲衛(wèi)生防線的最后一道關(guān)卡

衛(wèi)生許可證也是一個(gè)必備證件，是對你的餐廳環(huán)境、設(shè)備、人員衛(wèi)生等的全面認(rèn)證。衛(wèi)生局的工作人員會(huì)實(shí)際到店檢查，包括你的水電設(shè)施、消毒設(shè)備和員工健康證。這里提醒一下，員工健康證也要在這之前辦理，必須確保你的員工都已經(jīng)通過體檢，不然衛(wèi)生檢查可能卡住。

關(guān)鍵提醒：所有證件辦下來后，別忘了將這些證件按要求張貼在店內(nèi)醒目位置，顧客看了放心，執(zhí)法人員查了省心。

搞定這些證件后，你就能安心地投入餐廳的經(jīng)營啦！這些流程雖然聽起來繁瑣，但一步一步跟上節(jié)奏，也沒那么難。就像餐廳的運(yùn)營一樣，細(xì)節(jié)決定成敗。祝愿你早日開店大吉，客如云來！

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